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Abbaye de St Martin Brune

Vue: Robe foncée acajou et soutenue. Mousse légère avec une persistance moyenne.

Nez: Premier nez lactique et fromagé. Ensuite, café et torréfaction. Touche de cassonade chauffée,
sucre de canne et rhum.

Bouche: La bouche suit très bien le nez, le torréfié, le grillé. Le côté caramel est bien là mais pas à l’excès. Derrière une jolie fraîcheur équilibre l’ensemble mais attention ici aussi une bière de repas ou de dégustation. Accompagne avec plaisir une viande avec sauce aigre douce, canard à l’orange, …

 

Asia Silver 2011 - Australian International Beer Awards 2010 – World Beer Awards 2009