HALLO EN WELKOM
BROUWERIJ BRUNEHAUT
ORGANISCHE INGREDIËNTEN
BEVORDER DUURZAME ONTWIKKELING
ONZE LOKALE PRODUCENTEN
ZET IN OP ZONNE-ENERGIE
Toegewijd aan de toekomst
- Produceer de best biologische en glutenvrije ambachtelijke bieren, zonder concessies te doen aan de kwaliteit.
- Doe er alles aan om onze duurzaamheid, onze positieve impact op onze menselijke en natuurlijke omgeving te vergroten.
- Inversteren om het welzijn van onze medewerkers en de kwaliteit van onze bieren te verbeteren.
- Communiceer onze waarden aan onze klanten en leveranciers.
- We maken deel uit van een positieve spiraal met respect voor mens en natuur
- Gebruik geld als middel, niet als doel
Proost !
Ons team
Het brunetehaut-Team
ONS GAMMA BIEREN
BIOLOGISCHE BIEREN ZONDER GLUTEN
BIO BLOND
BIO TRIPEL
BIO AMBER
BIO WITBIER
BIO SEIZOEN
BIO FREE
BIOLOGISCHE ABDIJBIEREN
BIO BRUINE
BIO BLOND
BIO TRIPEL
BIO KERST
KOPSTOOT
KOPSTOOT GENIÈVRE
KOPSTOOT CHERRY KIRSCH
DE PRODUCTIE
van onze biologische bieren
Eau, Malt, Houblon
Le brasseur sélectionne précieusement ses ingrédients 100% naturels, condition essentielle pour brasser une bière de qualité.
Mouten
Gerstemout en andere granen worden vermalen tot een grof meel.
Maishen
Meng met water en warmte tot verschillende temperatururniveaus, de bloem verandert in een "puree". In dit stadium verandert zetmeel in zuiker dankzij de enzymen in gerst.
Filtratie
De puree wordt gefilterd en gescheiden in twee componenten : enerzijds draf en anderzijds de draff (vast)- De draff, bijproduct van het brouwen, wordt hergebruikt voor andere doeleinden en zal opnieuw integreren het economische circuit.
KOKEN
Le moût est amené à ébullition. Durant et après l'ébullition les houblons et les épices vont être ajoutés pour infuser dans le moût.
Gisting
de gekoelde most wordt met de gist overgebracht naar en gistingstank. De gist zet gedurende 10 dagen alle suiker om in alcohol, CO2 en esters
Lagering
Na gisting wordt het bier gedurende minimaal tien dagen op een T° van 0° gebracht om de rijping van het bier te garanderen, dat helder en verfijnd wordt.
Botteling
Vervolgens komt de botteling na een lichte filtratie.Brunehaut-bieren worden gebotteld in flessen van 33 cl en 75 cl en vaten van 20 liter.
De hergisting op fles
Het bierschuim en de bubbels worden op een heel natuurlijke manier geproduceerd door een hergisting op fles volgens een methode die gelijkaardig is aan de "methode Champenoise"
De alliantie
van traditie en moderniteit
Nieuws
Distributiepunten
Waar vind je onze bieren ?
Europe
Autriche
www.abaco-trade.at
Croatie
www.biomania.hr
Danemark
www.detbelgiskehus.dk
Espagne
www.singletaste.es
Estonie
www.scandinaviawine.com
Finlande
www.redbev.fi
France
www.azade.fr
www.sturmbio.com
www.lacentraledesbieres.fr
Grande-Bretagne
vinceremos.co.uk
vintageroots.co.uk
Grèce
irini@massokostasbros.gr
Italie
www.birrabelga.eu
Islande
asgeir@mannberg.is
Malte
coregreen.eu
Norvège
www.selectedwinepartners.no
Pays-bas
www.multibier.nl
Pologne
www.smakpiwa.pl
Russie
www.new.bairos.ru
Suède
www.concealedwines.se
Suisse
www.naturalex.ch
Amérique
Europa en Wallonië zetten zich in voor uw regio
De aankoop van een bottelmachine (5000 flessen/uur) wordt medegefinancierd door de EUROPESE UNIE in het kader van het Europees Landbouwfonds voor Plattelandsontwikkeling (ELFPO).
Een vraag ?
Neem contact op
